#recette Crumble épinards chèvre parmesan

Je n’avais pas prévu de rédiger cette recette sur mon blog mode… Mais vos nombreux messages suite à ma photo sur instagram me pousse à modifier les règles. 

Je m’excuse par avance du manque de photos, mais en vérité rien n’est préparé. Je vous livre juste ma recette comme vous me l’avez demandé 🙂 Donc je pense qu’on va faire ici une recette collaborative. Si vous réalisez ma recette, envoyez moi vos photos afin d’illustrer un peu mieux cette recette à base d’épinards.

Il faut savoir qu’en ce moment j’ai des envies d’épinards, faut pas chercher, mais c’est toujours mieux que les cheeseburgers du McDo. Par contre, cette recette de curable même si elle est à base d’épinards, il y a quand même du gras.

Voici donc ma recette réalisée avec des épinards frais (acheté en paquet au rayon des salades – épinards prêt à cuire)

1- préparer le crumble : 50 gr de farine + 50 gr de beurre + 50 gr de parmesan. Mélangez du bout des doigts pour obtenir des grains sablonneux. Il faut être rapide car le beurre fond et fait une grosse pâte.

2- faire suer les épinards avec un peu de beurre dans une fait tout. Bien couvrir à feux doux. Retirer l’eau quand les épinards sont cuits. Remettre dans le fait tout puis mélanger grossièrement avec 100gr de chèvre frais (je prends du petit billy c’est pasteurisé héhé). Laissez volontairement des gros morceaux de chèvre.

3- répartir dans un plat à gratin les épinards (ou alors dans deux petits plats individuels) puis recouvrir de la pâte à crumble réalisée avant. Parsemez de pignons de pin

4- enfournez dans un four préalablement préchauffé (le temps de la préparation ça suffit) pendant 10/15 min à Th 6/7 voir les 5 dernière minutes pour faire dorer le dessus en mettant fonction four chaleur tournante.

Régalez vous… moi je le mange comme un plat, mais vous pouvez opter façon accompagnement d’une viande ou d’un poisson blanc, je pense qu’avec du jambon cru ça doit être pas mal aussi. A voir selon vos goûts.

Bon appétit xxx

 

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